Pinsa
De Pinsa is een kruising tussen een pizza en focaccia. De korst is knapperig en de binnenkant is luchtig en zacht.
De Pinsa wordt gemaakt van een mix van bloemsoorten, veel water en heeft een lange rijstijd. Het deeg wordt daardoor super luchtig en licht. Je hebt weinig extra’s nodig om te kunnen genieten van deze Italiaanse lekkernij. Met alleen wat olijfolie of eventueel wat zout is het al heerlijk. Omdat je kunt beleggen naar wens zijn de mogelijkheden eindeloos. Serveer de Pinsa als aperativo om te delen, als antipasti borrelplank of als hoofdgerecht.
