Pizza en ananas, bij de één loopt het water al in de mond maar bij een ander gaan de nekharen overeind staan.
Hoe komt dit toch? Ondanks dat de pizza de naam pizza Hawaï heeft gekregen, komt deze variant uit Canada. Het komt door de ananas dat de pizza de naam “Hawaii” heeft gekregen.
Zoet en hartig, de perfecte combinatie?
‘Zoet en hartig, de perfecte combinatie’ zeggen ze bij team pineapple. Een hartige pizza met een zoetige knapperige bite van de heerlijke gele vrucht.
De pizza Hawaï werd in de jaren 1960 bedacht door de, naar Canada geëmigreerde Griek Sam Panopoulos, die met zijn twee broers een restaurant in Chatham begon. Waarschijnlijk was hij hiertoe geïnspireerd door zijn ervaring met het bereiden van Chinese maaltijden waar zoete en zure smaken worden gecombineerd. Het experiment, een pizza met ham beleggen met overgebleven ananas uit blik, sloeg aan. Hawaii heeft nog nooit zo goed gesmaakt! En de pizza werd wereldwijd een succes (bij sommigen dan).
In 2017 vertelde de IJslandse president Guðni Th. Jóhannesson dat hij het liefst een algeheel verbod op pizza’s met ananas zou instellen. De president staat niet alleen in zijn mening, zo blijkt twee jaar later. De Siciliaanse topchef Peppe Giacomazza vertelde namelijk dat er qua pizzabeleg een hoop kan, maar dat ananas op een pizza uit den boze is. ‘Alleen ananas vind ik niet kunnen op pizza: deze smaak past niet bij de basis ingrediënten zoals tomaat, mozzarella en basilicum.’ Aldus de Siciliaanse chef.
De eindeloze discussie
In Italië is het een no go en zul je de pizza ook niet snel op de menukaart terugvinden, echter in Amerika en zelfs hier in Nederland vindt je hem toch regelmatig terug op de kaart.
Het blijft een eeuwige en eindeloze discussie. Je bent of team ananas of team geen ananas. Wat wij vinden? Bij Donna Italia komen de authentieke Italiaanse pizza’s uit Italië en zullen wij daarom niet snel zelf onze pizza aftoppen met ananas. Maar omdat onze klanten zelf hun pizza’s kunnen beleggen zal het niet snel uitgesloten worden.
En waar de één hiervan houdt doet een ander dat niet, voor ons is beiden goed.
Geschreven door Rosanne – Donna Italia