Laten we eerlijk zijn, de pizza heeft niet een heel gezond imago. Te zout, te vet en teveel calorieën. Maar hoe kunnen wij de pizza toch gezonder maken?
We beginnen met de basis, de juiste pizzabodem is belangrijk. Gelukkig zijn de pizzabodems van Donna Italia vrij van suikers en conserveringsmiddelen. De balans tussen het meel, de olie en het water maakt dat deze bodem een vrij laag vet- en zoutgehalte heeft.
Less is more
Gebruik niet teveel kaas. Je kunt ook de kaas vervangen voor één met een sterkere smaak, bijvoorbeeld Parmigiano. Door de sterkere smaak heb je er minder van nodig. Als je een lichtere kaas zoekt kun je ook kiezen voor Ricotta.
Ricotta kun je overigens ook goed gebruiken voor een combinatie met fruit, zo maak je een zoete pizza! Lekkere combinaties zijn bijvoorbeeld: frambozen, pruimen of druiven.
En als je dan toch bezig bent met fruit, combineer dan een peer met Gorgonzola, heerlijk!
Kies voor de flinterdunne variant van salami of ham, zo kun je de pizza rijkelijk beleggen maar heb je, zonder dat je het proeft, toch minder vleeswaren en dus minder vetten op je pizza.
Fan van mozzarella? Snijdt dan de mozzarella in dunne plakjes en verdeel deze over de pizzabodem. Zo zorg je ervoor dat wel elk stukje pizza belegd is met mozzarella.
Go for green!
Kijk ook naar wat je aan groenten overhoudt en gebruik dit als toppings voor de pizza’s. Zo ben je ook meteen duurzaam bezig.
Gebruik daarnaast lekker veel champignons. Deze zijn erg vullend en gezond.
Kijk hier voor heerlijke en gezonde recepten!
Geschreven door Rosanne – Donna Italia